Itt van körülbelül 40 perc pihenőidőd, ha ez letelt, egy másik lábasban kevés olajon pirítsd a tarhonyát, amíg egy kicsit megbarnul, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, sózd meg, és időnként kevergetve főzd félpuhára. Ha letelt a hús egy órája, törd hozzá a fokhagymát, keverd meg párszor, majd öntsd fel vele a tarhonyát, és így együtt még körülbelül 15-20 percig főzd, gyakran megkeverve, ha szükséges, még egy kis vizet önts hozzá. Hazai ízek Ha egy étel alapja pörkölt, biztos lehetsz benne, hogy hazai felmenőkkel bír, akárcsak a képgalériánkban található társai.
(főétel) Hozzávalók:1/2 kg csirkemell, 3 mokkás kanál só,, 2 evőkanál őrölt pirospaprika, 2 paradicsom, 1 TV paprika, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, 1/4 kg tarhonya, Elkészítés:A tarhonya nagy kedvencem. Gyermekkoromban ritkán kaptunk, így kuriózumnak számított. Emlékszem, mindig, amikor ez volt az ebéd, szabályos közelharcot vívtunk az utolsó falatokért:-) Persze a lányaim is imádják, így ezt elkerülendő, mindig jó sokat szoktam főzni belőle. :-) Az elkészítése nem bonyolult. Inkább csak odafigyelést igényel. A pörkölt egy sima csirkemell pörkölt csak nem combból, hanem mellből. A hagymát apró kockára vágom, majd serpenyőbe teszem. Ráteszek 2 mokkás kanál sót és 1 evőkanál olajat, majd kis lángon üvegesre pirítom. Ha kész, lehúzom a lángról és hozzáadom a pirospaprikát. Alaposan elkeverem, majd hozzáadok egy kis vizet, hogy visszahűtsem. Ezután beleteszem az apróra vágott paradicsomot és paprikát és öntök hozzá még annyi vizet, hogy ellepje. Fedő alatt 10 percig főzöm. Ezalatt a csirkemellet alaposan megmosom és kb 1 cm-es kockákra vágom.